Sumber : indozonefood. 6 november 2024

Kebutuhan primer manusia adalah sandang, papan, dan pangan. Dalam memenuhi kebutuhan pangan diperlukan juga perhatian ke dalam keamanan pangan.

Keamanan pangan merupakan upaya yang dilakukan untuk pencegahan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Hal ini dapat berupa bakteri, ganggang, parasit, virus, dan cemaran kimia yang dapat berupa racun alami seperti racun jamur, ikan buntal dan singkong. Ada pula cemaran kimia yang berasalkan dari aktivitas manusia itu sendiri seperti limbah industri, asap kendaraan, sisa pestisida dan lainnya.

Cara untuk menghindarinya adalah dengan beberapa tahap seperti :

1. Jaga kebersihan
2. Pisahkan pangan mentah dan matang
3. Masak dengan benar dan hingga matang
4. Jaga pangan dengan suhu yang aman
5. Dan gunakan air dan bahan baku yang aman.