Sumber : Merdeka.com | Tanggal : Selasa, 28 Jan 2025

Situs panduan perjalanan dan kuliner tradisional dunia, TasteAtlas, baru saja merilis daftar 100 makanan terbaik di dunia untuk ajang World Food Awards 2024/2025. Dari total 100 makanan tersebut, terdapat lima yang berasal dari Indonesia,

1. Rawon - Jawa Timur, Indonesia Rawon berhasil masuk dalam sepuluh besar makanan terbaik di dunia dengan menempati peringkat delapan. Dengan rating 4,62, Taste Atlas mendeskripsikan rawon sebagai sup daging yang berasal dari Indonesia. Makanan ini berasal dari Jawa Timur dan menggunakan daging sapi yang dimasak perlahan hingga empuk. Bumbu utama yang digunakan adalah kluwek, yang memberikan warna hitam pada kuah sup ini. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, tauge, dan sambal. Pada Juli 2023, rawon pernah dinobatkan sebagai sup terbaik di dunia oleh TasteAtlas, mengalahkan sup-sup terkenal lainnya seperti ramen dari Jepang dan tom yam dari Thailand.
2. Pempek dari Palembang, Indonesia Pempek menempati peringkat ke-23 dengan rating 4,54. Makanan ini terbuat dari ikan dan berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Biasanya, pempek dihidangkan bersama tambahan mentimun atau mi kuning. Selain itu, kuah cuko (cuka) juga menjadi pendamping yang wajib ada, yang disiram atau diseruput bersamaan dengan pempek.
3. Nasi Goreng Ayam Walaupun nasi goreng bukanlah masakan asli Indonesia, keberadaannya telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Indonesia. Nasi goreng ayam mendapatkan rating 4,52 dan menduduki posisi ke-33. Menurut TasteAtlas, nasi goreng ayam juga sangat populer di negara-negara seperti Singapura, Brunei, dan Malaysia.
4. Gulai TasteAtlas menggambarkan gulai sebagai 'stew' yang khas dari Indonesia. Gulai berada di peringkat ke-44 dengan rating 4,51. Kelezatan semangkuk gulai sangat bergantung pada penggunaan santan dan rempah yang dimasak hingga teksturnya mengental. Gulai memiliki kemiripan dengan kari atau sup kental, sehingga sering kali dijuluki sebagai kari Indonesia. Beberapa jenis gulai yang terkenal di tanah air antara lain Gulai Ayam, Gulai Kepala Kakap, Gulai Tunjang, dan Gulai Nangka Muda.
5. Rendang dari Minangkabau, Sumatera Barat Makanan tradisional yang sering dianggap terbaik di dunia salah satunya adalah rendang. Menurut TasteAtlas, rendang menempati posisi ke-67 dengan rating 4,47 pada tahun ini. Keunikan rendang terletak pada cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah, serta proses memasaknya yang dapat memakan waktu berjam-jam. Masyarakat Minangkabau, yang terkenal sebagai perantau, sangat menyukai rendang karena makanan ini cocok untuk dibawa dalam perjalanan jauh.