Sumber Dari : Detik Food, Yenni Mustika Sari. 13 Januari 2025

Dunia kuliner diprediksi bakal berkembang dengan cara yang menarik. Ada unsur Asia hingga pengalaman bersantap inovatif dan canggih yang bakal digemari

1. Pengalaman santap canggih : Perkembangan teknologi merambah industri kuliner, tak hanya dari proses pembuatan makanan, tapi juga penyajiannya. Menurut Canadian Restaurant and Foodservice News, personalisasi yang didukung Kecerdasan Intelektual (AI) bakal terlihat dalam menu, aplikasi, dan bahkan pengalaman santap di restoran. Contoh dari hal ini ialah drive-thru restoran yang kini sudah memanfaatkan teknologi suara AI, robot-robot pelayan di restoran,dan integrasi tablet di meja dan ponsel cerdas serta augmented reality untuk menghidupkan hidangan dengan visual 3D atau memberikan informasi nutrisi melalui tampilan interaktif.

2. Hibachi : Hibachi adalah sebuah teknik masak asal Jepang. Hibachi berasal dari bahasa Jepang dimana "hi" berarti "api" dan "bachi" berarti "mangkuk". Ini merujuk pada cara masak di mangkuk panas atau nampan melingkar yang panjang, mirip teppanyaki.

3. Makanan manis khas Asia : Masyarakat Asia patut berbangga karena makanan manis khas Asia diperkirakan bakal semakin populer di Amerika Serikat tahun depan. Hal ini sudah terlihat di supermarket-supermarket di sana dimana produk permen Jepang, misalnya, ada di rak-rak penjualan, selain itu ada pula dessert Asia yang viral, seperti fruit punch Korea dan tanghulu khas China.

4. Dessert pedas : Prediksi tren kuliner 2025 ini begitu unik. Kabarnya dessert pedas yang dikenal dengan sebutan 'Swicy' bakal semakin disukai karena kombinasi rasa manis dan pedasnya yang unik.